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白鳌虾 也叫白玉,雪鳌。是鳌虾的一个品种。

吃一只烤羊腿送二斤小龙虾

原标题:吃一只烤羊腿送二斤小龙虾

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来一只烤羊腿,外层焦黄喷香,脆香有嚼头,内层鲜嫩多汁,妙不可言,这是每个吃货的终极梦想之一,做梦醒了,都忍不住擦擦口水,怒点三十二个赞!如果烤羊腿吃完,把骨头打裂了来碗大骨羊汤,放上葱花香菜豆腐,汤浓味美,回味醇厚,最纯正最专业的吃货都要忍不住拍手称快!再如果烤羊腿的老板能在开业期间再送上二斤小龙虾,那还等什么?!本周五、周六、周日三天,在十亩园东青龙街麻辣小龙虾店里,济南吃货的终极福利——吃一只烤羊腿送二斤小龙虾活动激情上演!友情提示:烤羊腿时间较长,需提前电话预约才能参加活动哦!

听说十亩园东青龙街麻辣小龙虾店里新上了烤羊腿,本刊记者首先没压制住蠢蠢欲动的馋虫,下班后就直奔而去。十亩园东青龙街麻辣小龙虾店可是被周边朋友以及一众吃货册封的吃龙虾“圣地”,他家的烤羊腿也一定差不了!果然没辜负我们的期望,烤羊腿上桌之后,只见外表焦黄欲滴,香气四溢,再放到桌面烤架上用无烟木炭层层翻烤,用刀叉一层一层削下来,蘸上蒜蓉酱,撒上辣椒面儿孜然粉儿,那就是一个字——“恣儿”!吃完烤羊腿上面的肉,再让厨师把骨头敲裂了做羊汤,鲜香浓郁,滋味醇厚,令众人直呼过瘾。

他家的烤羊腿这么好吃,是怎么烤出来的?出于好奇,记者参观了他家的烤羊腿设备。来自德国专业厨房用具制造公司MKN的FlexiCombi MagicPilot烤箱,精工细作,浑然天成,瞬间诠释了啥叫“高大上”。据老板介绍,这款烤箱在济南市仅有三台,用在大排档烤羊腿只有他一家。这台号称“万能炙烤箱”的设备能在烤羊腿的时候自动补充水分,烤出来的羊肉外面一层香脆可口,里面的肉鲜嫩多汁,将烤羊腿的魅力诠释的淋漓尽致。并且,所用羊均来自于老板自己的牧场,将品质最佳的羊肉,当天运来当天烤,保证新鲜,确保羊肉品质。好设备+好羊肉,难怪这么好吃!

此外,据老板介绍,备受吃货们期待的“十亩园麻辣小龙虾节”也将于本周五、周六、周日举行,活动期间,微山湖的最优质小龙虾将成批运往店中,且“逢双赠半”,即吃两斤送一斤(券),吃四斤送两斤(券),以此类推,让济南的“小龙虾爱好者”吃个痛快!另外,店老板自家牧场养殖的“杜泊”优质品种羊也将亮相活动现场。据了解,杜泊羊原产自南非,肉质鲜嫩多汁,成品羊品质无论在形状或脂肪分布方面均能达到优秀的标准,用来烤羊肉串被誉为“钻石级”原材料,在所有品种羊中堪称贵族。前来品尝烤羊腿的顾客,只需提前打电话预约,就可在活动期间获赠二斤麻辣小龙虾,让济南的“烤羊腿兼小龙虾爱好者”吃个过瘾!怎么样,心动了吗?快拿起电话预约吧!预约热线:15098900057本刊记者王强

地址:

线路一:中豪大酒店对面向南50米路西

线路二:泺源大街良友富临大酒店西侧东青龙街向北直行800米营业时间:上午11:30——凌晨5:00

市集鲜货 | 不输大排档的麻辣小龙虾,在家吃到爽!

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麻辣小龙虾,人称“麻小”,只听名字就知道很诱人。尤其在夏天,小龙虾肥美正当时,人们甚至甘愿花上三四小时,顶着大热天,在餐馆门前排队等候。吃的时候,额头冒着滚珠似的热汗,辣得伸舌头,也还是停不下来,一只又一只剥着。

偶尔也想自己在家下厨,炒一回麻小,但是要逐只将小龙虾刷得干净没有一点沙,确实是很麻烦,手法不够灵活被小龙虾钳住手掌,反而疼得哇哇叫;加上不懂得调配香料,只放些花椒、辣椒、姜片,又如何都调不出食店那般麻辣鲜香。

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即使工序繁琐,沐爸爸也不以为然,麻小是他的拿手好菜。他自12岁起就下厨,30多年来为家人下厨做饭就是最大的乐趣,不善言辞的他把爱都倾注到了一蔬一饭中。

选大个头的活蹦乱跳的新鲜小龙虾,每只都手工去头去爪去虾线,流水洗刷八遍。小锅将虾油炸至鲜嫩,熬煮24小时的高汤,配以32味香料和秘制酱料炒制。

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最后,各种麻、辣、鲜、甜滋味都钻到虾肉里,肉质Q弹细嫩,透着鲜

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